ادویه مرغ

مرغ ازجمله غذاهای پرمصرف است و برای طعم‌دار کردن آن از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود. ادویه مرغ بهرامن یکی از بهترین چاشنی‌ها برای پخت مرغ است که عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد. این ادویه از ترکیب پودر پیاز، پودر میخک، زنجبیل، پودر گوجه فرنگی، رازیانه و فلفل سیاه تهیه شده است. هرکدام از این چاشنی‌ها خواصی دارند و ترکیب آن‌ها باهم باعث می‌شود تا ادویه‌ی مرغ از تمام این خواص برخوردار باشد. پودر پیاز مواد معدنی و ویتامین‌های پیاز تازه را در خود دارد و برای سلامتی مفید است. این چاشنی حاوی مقداری ویتامین B، C، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ است. به همین دلیل توانایی مقابله با بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را دارد. همچنین سطح تری گلیسیرید را کاهش داده و به رفع التهاب کمک می‌کند. پودر میخک نیز سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است و در سلامت کبد و استخوان‌ها نقش مهمی دارد. زنجبیل موجود در ادویه‌ی مرغ باعث می‌شود تا خاصیت ضدالتهابی داشته باشد. از این رو مصرف آن می‌تواند دردهای ناشی از آرتروز و التهاب مفصلی را کاهش دهد. همچنین در رفع سوء هاضمه و حالت تهوع موثر است. پودر گوجه فرنگی غنی از ویتامین‌های C، K و B9 است و به دلیل برخورداری از سطح بالای لیکوپن و بتاکاروتن‌ در سلامتی پوست تاثیر زیادی دارد و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند و رازیانه به کنترل اشتها نیز کمک می کند.